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厦门诵德包装有限公司---顺利通过HACCP和ISO220000体系

HACCP表示它是保证食品在生产、加工、制造、配制、消费等过程中安全的科学、合理、系统的方法。在危险识别、评估和控制方面。但它并不代表对健康的不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能存在的环节，采取适当的控制措施，防止危害的发生。通过监视和控制加工过程的每一步，可以降低伤害的可能性。

厦门诵德包装有限公司，顺利成功导入HACCP和ISO220000体系。实施HACCP目的是对食品生产、加工进行最佳管理，确保提供给消费者更加安全的食品，以保护公众健康。食品加工企业不但可以用它来确保加工出更加安全的食品，而且还可以用它来提高消费者对食品加工企业的信心。

HACCP控制体系的特点HACCP作为科学的预防性食品安全体系，推进具有以下特点：

①HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上。

②每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性，其重点在于预防，设计上防止危害进入食品。

③HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近于“零缺陷”。可用于尽量减少食品安全危害的风险。

④恰如其分地将食品安全的责任首先归于食品生产商及食品销售商。

⑤HACCP强调加工过程，需要工厂与政府的交流沟通。政府检验员通过确定危害是否正确地得到控制来验证工厂HACCP实施情况。

⑥克服传统食品安全控制方法（现场检查和成品测试）的缺陷，当政府将力量集中于HACCP计划制定和执行时，对食品安全的控制更加有效。

⑦HACCP可使政府检验员将精力集中到食品生产加丁过程中最易发生安全危害的环节上。

⑧HACCP概念可推广延伸应用到食品质量的其他方面，控制各种食品缺陷。

⑨HACCP有助于改善企业与政府、消费者的关系，树立食品安全的信心。

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